许多妈妈可能会认为彩椒给小宝宝做辅食还不太合适，但其实不是的！彩椒的营养很全面，宝宝8个月大就可以吃了，而且彩椒的维C含量可是苹果含量的3倍之多！
营养价值
彩椒，是甜椒的一种，因为有多种颜色，红、黄、绿、紫、橙等，所VoHTyEnG以有了彩椒这个名字，是各种果皮颜色不同的番椒的总称。
彩椒的营养价值很高，其维生素含量在蔬菜界中是佼佼者，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素也是蔬菜中维生素A和C含量最高的！尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍！红甜椒中含有的丰富维生素C和胡萝卜素，而且越红越多。
甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。吃彩椒，可以补充精力，促进新陈代谢，而且味道偏甜，吃起来口感很脆，容易增进食欲。
宝宝吃彩椒
宝宝8个月大的时候就可以给他添加彩椒辅食了。而且彩椒颜色缤纷，可以和很多食材搭配做出各种能吸睛原由网的食物，吸引宝宝吃饭。
给宝宝吃彩椒的最好做法就是将彩椒做熟，吃生椒会不好消化。给月龄小的宝宝吃尽量弄原由网的碎点，要不宝宝嚼不烂容易卡到的。
如何挑选
看表面
优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
看手感
优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，//www.58yuanyou.com感觉干瘪无水分。
闻味道
优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
食材搭配
彩椒味道鲜甜又富含营养，如果能和相宜的食物搭配，可以更好地发挥其丰富的营养及功效。
和木耳搭配：可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。
和鸡肉搭配：可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。
和水果搭配：可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收。
※吃彩椒要注意控制分量，不要贪食多食，否则容易导致上火和消化不良。
※煮彩椒的时候要注意把握火候和时间，不要用太高的温度烹饪彩椒，不要烹饪彩椒过久，否则彩椒的营养流失速度会加快，也会影响口感。
★ 彩椒 食谱汇总★
胡萝卜彩椒鸡肝泥（7-12M+）
from@拾味爸爸
食材：鸡肝50g、彩椒1/4个、胡萝卜50g、柠檬片2片
1. 鸡肝切小块。如果有筋膜的，要将筋膜剔除掉。
2. 洗净后放入清水中浸泡半小时左右，加两片柠檬去腥。
鸡肝、猪肝等肝脏类食材，在烹饪前都应该先用清水浸泡以去除毒素。
3. 胡萝卜洗净去皮，切小块。
4. 彩椒切小块。彩椒富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收。
5. 将鸡肝冷水入锅，大火煮开，焯去血水。煮开后捞起备用。
6. 将所有食材放入辅食机里，蒸10分钟。
7. 接着打成细腻的泥糊就完成啦～
8. 一次吃不完的话，可以装入冰格冷冻，一周内吃完。
彩椒圈太阳花煎蛋（12M+）
from@绿野仙踪olivia
食材：红黄彩椒适量、鸡蛋2—3个、盐适量、黑胡椒适量
1. 红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。
2. 将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。
3. 平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
4. 取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
5. 待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐调味。
6. 取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。如果是给大宝VoHTyEnG宝吃，可以撒适量的盐、黑胡椒调味。
牛肉彩椒盅（2岁+）
from@科尔沁塔拉专营店
食材：牛里脊肉50g、三色彩椒各20g、青豆20g、玉米粒（鲜）20g、胡萝卜20g、食用盐适量、食用油适量、葱末少许、姜末3g、蒜末5g、酱油适量
1. 将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。
2. 将科尔沁牛里脊肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。
3. 炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。
4. 炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，加盐，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
一款食材做法，想点就点！
（点击图片或字体即可查看对应食谱）
