牛奶，被誉为是“营养最接近完善的食品”。 它是人体钙质的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天应该要摄入300克奶或奶制品，保证每天的钙需求。
今天，我们就来分享下喝牛奶的几个“误区”,快来跟我们一起涨知识！
误区1：空腹喝牛奶
NO.1
牛奶经常出现在早餐桌上，有时，孩子早晨起来常常什么都没吃，就直接咕嘟咕嘟喝了一整杯牛奶，这样是不科学的！
空腹喝牛奶，营养成分吸收效率很低，因为空腹时，牛奶在肠胃内停留时间短，营养成分往往来不及被人体吸收。
另外，空腹喝牛奶，会增加乳糖不耐的发生几率。
其实，如果不要空腹喝牛奶，或者在两餐之间少量、多次喝牛奶，就可以非常有效的降低乳糖不耐的反应。
误区2：包装牛奶需要煮沸加热
NO.2
生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上的牛奶一般都经过杀菌处理，没必要再次煮沸杀菌。同时，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质。
日本营养专家表示，喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，就不会对肠胃造成刺激，还便于吸收。
误区3：感冒、发烧不能喝牛奶
NO.3
NoNoNo，感冒发烧时不仅可以喝，而//www.58yuanyou.com且更需要喝牛奶来补充营养。
感冒发烧时，身体恢复需要充足蛋白质、多种维生素矿物质的参与，比平时更需要营养。牛奶中的蛋白质以及分解后的氨基酸可以帮助合成抗体和其它免疫成分，帮助身体恢复。
不过，有些人发烧时可能有肠胃不适，出现临时的乳糖不耐受，这种情况可以比平时少喝一点儿。
感冒了、发烧了，不管大人还是小孩，只要有胃口，喝了没有不舒服，可以放心喝牛奶。
误区4：以为晚上喝牛奶可催眠
NO.4
说到喝牛奶的最佳时间，有些人可能要说：肯定是晚上，因为晚上喝奶有助睡眠；有些人要说：早上喝奶好，更利于营养吸收。
其实，这两种说法都是没有依据的。牛奶中的确有助镇静的成分，但含量不高，它对睡眠的影响微乎其微。早晨喝奶还是晚上喝奶，营养差别不大。但要是想为喝奶找个最佳时机，那么是——饭前30分钟最佳！
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖。而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
因此，饭前半小时是最佳的喝奶时间，既控血糖又能预防长胖，真是一举两得的好事情！
误区5：酸奶比纯牛奶好
NO.5
不一定哦。
酸奶和牛奶都是优质www.58yuanyou.com奶制品，蛋白质、钙含量同样优秀。 但「理论上的好酸奶」—— 即ccRGOXKsx纯牛奶发酵、不添加糖以及其他成分，这种酸奶风味不佳，不进行调味的话多数人无法接受。
市面上的酸奶基本都是加了糖的「风味酸乳」和「风味发酵乳」，糖越多，整体营养价值越低，足以抹杀乳酸菌发酵带来的所有「可能好处」。因此，并不一定比牛奶好。
一喝牛奶就容易拉肚子的乳糖不耐受人群，选择酸奶时也要尽量选含糖量 / 碳水化合物含量低的。
误区6：复原乳是假牛奶
NO.6
并不是。「复原乳」也是牛奶的一种，本质上和牛奶是一家。
复原乳是先把牛奶浓缩成奶粉，再还原成液态奶。用奶粉做原料，是因为相比鲜牛奶，奶粉不需要冷链保存，容易运输储存，更有利于厂家控制成本。
从营养上来说，相比鲜牛奶，复原乳加热次数更多、时间更长，营养流失多一些，但流失的主要是一些热敏性维生素，损失比例一般也不超过 30%，主要营养蛋白质和钙没有明显损失。
如果在奶制品的配料表上看到复原乳三个字，别担心，它也是正经的奶制品。但这类产品有的可能添加了不少糖，那可就抵消了牛奶本来的益处了。
误区7：以为高钙奶更补钙
NO.7
不是！ 牛奶本身含钙量高，且易消化吸收，是良好的钙来源。不过，人体对钙的吸收有一个饱和线，高钙牛奶额外添加的钙，通常消化吸收利用率相对更低一些，尤其当一次摄入量比较大的时候，因为身体要保证钙的稳定平衡。所以就补钙而言，饮用普通牛奶即可，不必刻意挑选高钙奶。
误区8：保质期短的牛奶更好？
NO.8
牛奶的保质期有3天、30天的，也有4个月、6个月等。虽然保质期长短不同，但其实并没有太大差别。
保质期短的包装牛奶，一般是采用较温和的灭菌温度，在杀灭绝大多数有害微生物的同时，几乎完好的保存了营养成分和风味口感。而保质期较长的牛奶，杀菌温度更高，几乎杀灭了所有的有害菌，同时损失掉部分维生素等营养成分和风味物质，但喝牛奶主要补充的是乳蛋白，所以差别并不大。
误区9：喝酒前喝牛奶，不伤胃
NO.9
Emmm……这很像是想喝www.58yuanyou.com酒的人找的借口呢。
喝酒前喝杯牛奶或者吃点主食，即所谓的「垫一垫」，虽然能稍稍延缓胃排空的速度，稍稍减缓酒精从胃部到小肠的速度，但实际影响很小，并不能起到「让酒不伤胃」这么理想的作用。
而且有研究指出，饮用的酒精量一旦超标：一般只要是酒精饮品在 20 以上，每小时饮用超过 100 毫升，对胃黏膜的损伤就开始了。
所以，不伤胃最好还是......不喝酒。
误区10：喝牛奶易增肥？
NO.9
错。牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含能量150千卡，相当于小半碗米饭。100克一包的饼干含能量450千卡以上；250克猪后臀肉含能量828千卡。一个普通苹果含能量达110千卡，相当于牛奶的3/4，却被称为减肥食品。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品。
关于牛奶的科普，今天就说到这，有没有刷新你原由网的知识？
别再为喝牛奶过分纠结啦，希望大家看了可以放心喝牛奶，一起喝，喝够量～
