故事分享
在一处深山密林中，住着一位挖药老人一天，他听见山下人喊马叫，不知出了什么事，就伸长脖子往山沟外看。过了会，跑来一个十四、五岁的男孩子。男孩子攀石绕树，直跑到老人面前，“噗腾”一声便跪了下来。老人吓了一跳：“哎呀，有话好说，你这是怎么啦？”孩子象鸡啄碎米一样地连连磕头，说：“老爷爷，快救救我吧，他们要杀我！”“你是谁呀？”“我是山外葛员外的儿子。”“谁要杀你？”“朝里出了奸臣，诬奏我爹‘私自屯兵、密谋造反’。昏君信以为真，传下圣旨，命官兵把我家围住，要满门抄斩。我爹对我说：‘葛家就你一根独苗，如果你也被杀，咱家就断了后。快跑吧，日后长大，能报仇就报仇，不能报仇也算留下来一条根了。’我只好离家逃出。谁知又被官军发现，他们正在后边追呢！求老爷爷开恩啊，救我一人，就是救了葛家一门哪！”
老人心想，这葛员外世代忠良，理该救他的儿子；可是，追UOcdyC赶的人马喊声震天，越来越近了，怎么办呢？他往后山看看，说：“快起来，跟我走。”男孩子跟着老人到了深山的一个秘密石洞，藏在里边。官//www.58yuanyou.com兵追上山，上上下下，足足搜了三天，也没见那孩子的影儿，只好收兵回去了。
这时，老人带着孩子出了山洞。老人问：“你有地方去吗？”孩子哭道：“我全家被抓，恐怕还要灭门九族，还能去投奔谁呢？老爷爷救了我，我愿意终身侍奉爷爷。您百年之后，我就披麻戴孝。不知你老人家愿不愿收留我？”老人说：“行啊，就跟我过日子吧！不过，我是个采药的，每天得爬山越岭，可不象你在家当大少爷那么舒服。”孩子说：“您放心，只要能活命，什么苦我也能吃。”
从此以后，葛//www.58yuanyou.com员外的独生子就跟着老人每天在山上采药。这位老人常常采寻一种草，那种草的块根主治发热口渴、泄泻等病。几年过去，采药老人死了。葛员外的儿原由网子学会了老人的本事，也专门挖那种有块根的药草，治好了许多的病人。但那种药草一直还没名字。后来，有人问这草叫什么？葛员外的儿子想到自己的身世，就说：“这叫‘葛根’。”所谓“原由网葛根”，就是说葛家满门抄斩，只留下了一条根的意思。
葛根是什么？
葛根，又名“粉葛”，岭南地区常将葛根作为日常食用的蔬菜之一，将它摆在餐桌上。葛根味甘凉可口，常作为煮汤的用料，南朝著名医家陶弘景曾有记载：“葛根，人皆蒸食之，当取入土深大者，被面日干之。南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美，但为药用之，不及此间尔。”葛根的传说较多，其中一则是相传葛洪在江苏句容修道时，发现山里长着一种青藤根，可以药食两用，适逢有一年瘟疫流行，葛洪告之当地百姓此植物的作用，救了不少人的生命，后人把此植物称之为“葛”。
本草功效
葛根可以通行足阳明胃经，是阳明经的引经药，据《神农本草经》载：“味甘，平。主治消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”《本经逢原》：“葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴，七味白术散用之。又清暑益气汤兼黄柏用者，以暑伤阳明，额颅必胀，非此不能开发也。”
葛根主要产地是两广地区、湖南、浙江、河南等地，一般是春种冬收，多在山坡、路边草丛等阴湿之地生长。葛根同时具备了升阳、解肌、生津的效果，此药最能升发脾胃清阳之气。
细解本草
葛根之所以能够“治消渴，身大热，呕吐，诸痹”，关键在于其“起阴气”的作用，起字代表葛根具有搬运的作用，犹如抽水机，把地下水往上抽，灌溉干枯炽热的土地，而人体中胃属于阳土，容易化热伤津，胃热则易出现呕吐、身热等不适，津伤则易产生消渴，津伤则血少，气血而经脉失润故成痹证（肢体关节疼痛）。但是地下水并非无穷无尽，所以下焦阴虚者避免使用葛根。
葛根的外形与人体的肌肉形状相似，肉中有丝，如人体肌肉的肌纤维一样，中医有一种认识药物的的方法，叫取类比象法，这种办法其实就是把两种表面不相关的事物，通过捕捉其中的共性，而找到两者之间的关联。葛根因为外形类似肌肉，葛根的肉质与肌肉的肌纤维外形相似，临床用它，就能缓解肌肉酸痛不适的情况，因此本草古籍中认为葛根具有“解肌”的作用。
葛根用量不同，其作用也不同，据《药品化义》记载，“若多用二、三钱，能理肌肉之邪，开发腠理而出汗，属足阳明胃经药”，“若少用五、六分，治胃虚热渴，酒毒呕吐，胃中郁火，牙疼口臭。或佐健脾药，有醒脾之力。”
